La harina para pizza es un tipo de harina especializada que se utiliza para hacer la masa de la pizza. Se caracteriza por tener un contenido de gluten más alto que la harina regular, lo que le da a la masa una textura elástica y suave. Además, la harina para pizza suele ser más fina y de molienda más fina, lo que permite obtener una masa más ligera y crujiente después de hornearla. En resumen, esta harina está diseñada específicamente para lograr la masa perfecta para hacer una deliciosa pizza casera.